文化・生活 毒は大体舌が教えてくれる!? キノコとフィンランドから始まる毒談義
『毒は舌でわかる』ってホント?フィンランドのキノコ文化を入口に、人間が毒と共存してきた歴史をユニークな視点で解説。実際に毒を口にした筆者の舌の感覚とは?五感で知る食の安全と、昔の人のたくましい知恵を深掘りします。
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