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こんにちは。ズッキーです。
この記事は、前に少しだけ書いていたブログ記事の転載です。
フィンランドを代表する食べ物
フィンランドを代表する黒い食べものがあります。別に美味しいわけではないのです。でも、気がつくと口に入れています。独特のにおいと、甘いともしょっぱいとも言えない不思議な味。グミより硬め。もぐもぐと口を動かしながら、また一つ。
もちろん、sakmiakki（サルミアッキ）のことです。
私は帰国後、サルミアッキを知らない無知な友人を啓蒙するために、サルミアッキを贈呈しました。
（私）「これ食べる？」
（友）「え、何これ？」
（私）「サルミアッキ」
友人は得体の知れないものを見る目でその黒い塊を見ました。
（友）「これって何でできてるの？」
（私）「リコリスと塩化アンモニウム」
（友）「塩化アンモニウム？」
（私）「塩化アンモニウム。私も良く知らない」
そのケミカルな響きを恐れぬ者はいないでしょう。ですが、敢えてそう伝えましょう。だって、それを乗り越えた先には….。
（友）「まずっ！ ナニコレ！」
うん。そうなんです。私も美味しいかどうかと聞かれると、疑問が残ります。
私は友人の蒙を啓くことはできませんでした。私の未熟さ故です。いや、私の味覚が曇っているだけかもしれない。これが、世界一まずいことで有名なキャンデーのパワーです。
ちなみに。私が留学してすぐの頃。私はフィンランド人の友人に尋ねました。
（私）「サルミアッキって美味しいの？」
（フ友）「慣れたら美味しいよ」
ん？ 慣れたら？
その時は引っかかったけど、1年経つ頃には、私も慣れていました。だから人にも、「１年留学したら、普通に食べるようになってる」と伝えています。
……他にそういう人はあまり見たことないけれど。
フィンランドの夜を彩るサルミアッキウォッカ
さて、本題に入ります。
フィンランドに行ったら、その高い評判を耳にした日本人が必ず頼むと言われる飲み物があります。その名をサルミアッキウォッカといいます。その名は日本でも雷鳴のごとく鳴り響いているとか、いないとか。
市販のサルミアッキウォッカでよく飲まれるのは、
・Salmari（サルマリ/Salmari）
・Salmiakki kossu（サルミアッキ・コッス/Koskenkorva Salmiakki）
の2つだと私は勝手に思っています。実際のところはどうなんでしょう。あまり、日本人とはサルミアッキウォッカで語り合う機会がないので、わかりません。
ただ、もっと濃い内容の記事が書けるように、今度行った時は他のメーカーのも飲み比べようと思っています。恥ずかしながら、他のはあまり飲んだことないのです。次世代のフィンランド文化の担い手である「サルミアッカー」の１人としては、これは避けて通ってはならない道だと感じています。
Salmariは、なぜかオランダの会社が大元になっているようです。そのキャッチコピー「beyond the dark」が示す通り、その存在自体がミステリアスな雰囲気を漂わせています。
koskenkorva（kossuは愛称）はフィンランドの地名が由来らしいのですが、koskenkorvaという地名があちこちにあって、どこが発祥なのかは私には良くわかりません。というか、koskenkorvaも親会社はデンマークにあるみたいです。
「え、フィンランドの会社じゃないの？？」
と若干ショックではあります。まあ、いいんですけど。
日本人のブログを読んでいると、なぜか、「サルミアッキウォッカを飲んでみなよ」という記事がある割に、サルミアッキウォッカを飲み比べた記事を目にしません。でも、一口にサルミアッキウォッカと言っても、実際のところ、会社によって味が違うので、飲む際には注意が必要です。サルミアッキウォッカを飲むなら、最初に気にしなければならないのは、何よりその味だと思うのだけど。サルミアッキウォッカは味を楽しむ飲み物ですから。
味の比較とおすすめ
結論から言えば、Salmariの方がsalmiakki本来の味に近いです。
Salmiakki kossuはそれと比べると、なんだか良くわからない味がする。味を付け加えているというか、一般受けする味にでもしているのだろうか。甘みがあるのかな？
最もサルミアッキの風味を純粋に楽しむなら、市販品よりもウォッカにサルミアッキキャンディを溶かして作る自家製サルミアッキウォッカが圧倒的におすすめ。「サルミアッキだ〜。いえ〜い」となること間違いなしです。サルミアッキの素敵な風味を存分に味わうことができると思います。
ちなみに、日本で職場の先輩にSalmiakki kossuを飲んでもらった時、
「何これ。泥みたいな味だね！」
と言われました。
どうやら、あれは泥の味だったらしいです（個人の感想です）。それはそれで、なかなか味わえる味ではないので、新しいフィンランド体験と言えるかもしれないですね！
友達のフィンランド人はsalmiakkiの味に近いSalmariの方が好きと言っていました。でも、私の場合は、舌が慣れているせいか、Salmiakki kossuがおすすめです。
というわけで、フィンランドにお越しの際は、泥の味Salmiakki kossu、皆さんもぜひ試してみてください！
それでは〜。Heippa!
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